Atelier découpe de saumon fumé maison
Saumon parfumé au poivre Sichuan accompagné de son toast et son chutney de tomates
Toute la délicatesse d’un saumon fumé maison Label Rouge préparé avec soin par nos chefs, pour allier en une seule bouchée saveurs marines, épices subtiles et fondant du roi des poissons.
Nos chefs découpent devant vos convives et à la demande des tranches de ces filets entiers, pour une fraîcheur inégalée.
Une cuisine raisonnée et engagée
Nos poissons sont rigoureusement sélectionnés dans des filières d’approvisionnement durable et éco-responsable. Le saumon fumé est de plus un produit qui génère très peu de déchet et de gaspillage, en faisant un choix privilégié pour un événement responsable.
Votre traiteur de proximité sur la Côte d’Émeraude
L’équipe des Hermelles Traiteur déplace ses comptoirs d’ateliers sur le lieu de votre réception, en s’adaptant parfaitement à chaque environnement. Que vous célébriez votre union dans un manoir près de Dinan, sur les hauteurs de Dinard, ou lors d’un séminaire professionnel à Saint-Malo, nous apportons notre savoir-faire culinaire et notre passion du produit pour régaler vos convives dans une ambiance détendue et gourmande.
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