Les Hermelles Traiteur
Plus de 20 d’expérience…
Partenaire Saveur
La SARL Les Hermelles traiteur a été créée en 1998 par Stéphane GESBET. Natif de la baie du Mont Saint Michel et grand amoureux de sa région, Stéphane GESBET a fait son apprentissage de cuisinier auprès de Olivier Roelinger à Cancale.
En 2020, forte de son développement, l’entreprise construit et intègre un nouveau laboratoire, aux normes ERP, dans la zone d’activités Les Vignes Chasles à Roz-Landrieux.
Au fil des années, Stéphane Gesbet a su s’entourer d’une équipe de collaborateurs avec des expériences variées dans l’hôtellerie, la restauration, l’événementiel et la communication.
Nos moyens humains
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- Stéphane GESBET – gérant, chef cuisinier et fondateur des Hermelles Traiteur
- Cuisiniers (Formation hygiène alimentaire – HACCP à jour)
Yann, Chef cuisinier CAP cuisine (CDI)
Céline, Cuisinière (CDI)
Orlan, Second de Cuisinier (CDI)
Kristell, Second de Cuisine (CDI)
Alassane, apprenti cuisine (CDD)
Déborah, Pâtissière (CDI)
Aïcha, Pâtissière (CDI)
- Service / Logistique
Mallory, Maître d’Hôtel, Logistique (CDI)
Nicolas, Plongeur, Livreur (CDI)
Emerenziana, Serveuse, livreuse, plongeuse (CDI)
Yona, Plongeuse, livreuse (CDI)
- Commerciales / Administratif
Audrey, Responsable Commerciale (CDI)
Séverine, Assistante Commerciale et Administrative (CDI)
Virginie, Chargée de clientèle (CDI)
Christophe, Maître d’Hôtel (CDD)
La Belle Noë
Belle-Noë est un manoir édifié en 1710 et inscrit aux monuments historiques. Il se situe à Dol-de-Bretagne…
Nous sommes référencés sur le site mariages.net
Nous sommes référencés comme traiteur au Palais du Grand Large de Saint-Malo
Nous sommes accord cadre avec le SDIS 35
Nous sommes accord cadre avec l’université de Rennes 2
Nous sommes membre du Groupement Traiteurs Evènementiels Grand Ouest