ATELIER PLANTES ET FLEURS COMESTIBLES
Délicates et colorées, les fleurs s’invitent au menu !
Connaissez-vous les saveurs iodées de la bourrache et de la feuille d’huître, le goût délicatement piquant des fleurs de moutarde rouge ou de la capucine, ou celui acidulé de l’hibiscus?
Nos chefs subliment ces fleurs et feuilles surprenantes avec un atelier culinaire riche en couleurs et en saveurs !
Pour révéler toute la subtilité de ces mets délicats, nous proposons un pain au maïs tartiné au beurre Bourdier, issu d’un savoir-faire unique, de lait local et façonné à la main. Et pour finaliser les accords de saveurs, choisissez entre des St Jacques marinées à la betterave, au citron, du bar mariné, un tartare de saumon aux algues, du beurre de sardine. Une version tout végétarien est possible.
Votre traiteur de proximité sur la Côte d’Émeraude
L’équipe des Hermelles Traiteur installe ses ateliers éphémères directement sur le lieu de votre réception, en toute autonomie. Qu’il s’agisse d’un événement privé d’exception (anniversaire, fête de famille) dans un domaine vers Dinan ou Dinard, ou d’un rendez-vous professionnel (séminaire, soirée d’entreprise, lancement de produit) à Saint-Malo, nous déployons notre expertise gastronomique sur l’ensemble de la Côte d’Émeraude. Notre engagement : mettre en valeur les produits locaux à travers des animations culinaires conviviales et adaptées aux exigences de vos invités.
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